La chef Carlotta Delicato è chef novità dell’anno secondo i Cook Awards 2022.
Ecco la sua storia
Dopo essere uscita vittoriosa nel 2016 da Hell’s Kitchen Italia, Carlotta Delicato inizia le sue esperienze nel mondo dell’alta ristorazione, in Italia e all’estero, diventando poi Executive Chef nel ristorante FIRE presso l’Hotel W Barcelona. Tuttavia, a causa dei ritmi di una vita così impegnata, decide che è finalmente arrivato il tempo di rallentare e ritorna in Italia per un nuovo progetto, tutto suo.
A giugno 2022 apre il ristorante Delicato, nel piccolo borgo di Contigliano (in provincia di Rieti). In questa nuova avventura la accompagna il marito Gabriele Tarquini, anche lui con grandi esperienze all’estero nel mondo dell’accoglienza, in realtà come Hilton Diagonal Mar Barcellona, JW Marriott Venice Resort e SPA.
Tutto, quindi, si basa sul legame con la famiglia, anche la filosofia del ristorante: un’atmosfera calda e accogliente, dove il cliente si sente a casa, senza etichette, ma non rinunciando, allo stesso tempo, all’eleganza di un fine dining. Gabriele e Carlotta Insieme hanno creato un luogo dove si respira una sensazione di benessere e dove è possibile riscoprire il bello del trascorrere del tempo.
Questo nuovo progetto ha permesso alla chef di potersi dedicare alla famiglia senza dover per forza rinunciare alla sua carriera, un tema di cui si discute molto oggi e caro a moltissime donne. Insomma, una donna che non è voluta scendere a compromessi, perché nessuno dovrebbe trovarsi nella posizione di dover scegliere.
La sua volontà, impegno e grande talento sono stati premiati lunedì 28 Novembre a Cook Awards 2022, ricevendo il riconoscimento di chef novità dell’anno.
Le facciamo le nostre congratulazioni per questo meraviglioso traguardo: ad maiora semper!
