L’ottava partecipante alle ๐ฆ๐ฒ๐น๐ฒ๐๐ถ๐ผ๐ป๐ถ ๐๐ฒ๐ป๐๐ฟ๐ผ-๐ฆ๐๐ฑ di EMERGENTEPASTRY รจ Erika Belen Torres Quinapanta del Giulia Restaurant a Roma.
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Erika inizia a 19 anni, con un corso e poi un master che le consentono di entrare nella prestigiosa cucina di ๐ฃ๐ฎ๐๐ฐ๐๐ฐ๐ฐ๐ถ ๐ฎ๐น ๐ฃ๐ผ๐ฟ๐๐ถ๐ฐ๐ฐ๐ถ๐ผ๐น๐ผ al fianco dello chef Gianfranco Pascucci .Dopo un anno, ricco di insegnamenti, arriva al ristorante ๐๐ฎ ๐ฃ๐ฎ๐ฟ๐ผ๐น๐ถ๐ป๐ฎ dove gli Chef Iside De Cesare e Romano Gordini le insegnano il rispetto per le materie prime e come lavorarle e valorizzarle al meglio.
Infineย continua la sua esperienza prima al ๐ฅ๐ผ๐๐๐ฒ๐น๐น๐ถ๐ป๐ถ๐ ๐ฅ๐ฒ๐๐๐ฎ๐๐ฟ๐ฎ๐ป๐ di Ravello e poi al ๐ ๐ฒ๐๐ฎ๐บ๐ผ๐ฟ๐ณ๐ผ๐๐ถ di Roma -“Meta da me molto ambita viste le origini dello chef Roy Caceres “.
Il suo pensiero sulla pasticceria รจ chiaro: “Non c’รจ cosa piรน bella che vedere la gioia nelle persone mentre assaporano qualcosa di tuo. Questo mi riempie il cuore “.
Da quel momento non ha piรน lasciata la sua postazione.
Tutti i concorrenti di questa edizione: Mariasole Martella dellโImร go Restaurant* presso Hotel Hassler di Roma, Fabio Capasso giร Don Alfonso* presso San Barbato Resort Spa & Golf *****L a Lavello (PZ), Giacomo Bresciani del Giglio* di Lucca, Lorenzo Pisapia di Officina dei Sapori a Gubbio (PG), Marco Nuzzo di Casamatta* Restaurant presso Vinilia Wine&Resort a Manduria (TA), Raffaele Angotti del Ristorante Abbruzzino* a Cava – Cuculeraย Nobile (CZ), Federico Marrone del ristorante Da Lincosta a L’Aquila, Erika Belen Torres Quinapanta di Giulia Restaurant a Roma, Ester Sportelli del Biafora Resort & Spa a San Giovanni in Fiore (CS).
