La storia di Diego è tanto semplice quanto forte: innamorato dei paesaggi del suo paesino collinare, scopre la pizzeria durante il quinto anno di Istituto Alberghiero… che è coinciso con il primo lockdown! Della pizzeria adora il fatto che unisca la creatività alla meticolosità scientifica; insomma due facce della stessa medaglia.
“In un periodo di cosi tanta incertezza, sia per il mio futuro che per il mondo, mi sono appassionato alla cucina. Ho iniziato con dei semplici pranzi per mamma e papà per poi sperimentare ed approfondire sempre di più!”
Concorrenti in gara: Andrea Arcuti pizzeria Araknos di Aradeo (LE); Diego Caiazzo pizzeria Capriccio di Monsano (AN); Mario De Marco Pizzeria Scostumata di Omignano Scalo (SA); Luigi Gentile pizzeria Cirasella di Monopoli (BA); Antonio Matera pizzeria Virgo Esperienza in Purezza di Andria (BT); Milena Natale pizzeria Verdevasinicola di Battipaglia (SA); Nicholas Pardini pizzeria Apogeo di Pietrasanta (LU); Daniele Grella di Pizzeria Riccardone a Sparanise (CE), Davide Sardina di Pizzeria Lionello a Succivo (CE); Emilio Taglialatela pizzeria Margherì di Mondragone (CE); Vincenzo Valla pizzeria Il Mago degli Arrosti di Riardo (CE); Luca Vessecchia della pizzeria Seu Illuminati di Roma.
Partner dell’evento : Villaggio dei Ragazzi, Dolce&Salato, Le5stagioni, Olitalia, Parmigiano Reggiano, Egeria, Valoriani, Brazzale, Allevatori Bufalini Campani, Agrigenus, Federici, Sannio Dop, La Birra Artigianale, Horeca Service, Gi-Metal.
EMERGENTE è una serie di gare dedicati ai vari settori della ristorazione ed ospitalità e comprende oltre ad Emergente Chef, Emergente Pizza, anche Emergente Sala, Emergente Pastry, Emergente Ricevimento
SCHEDA LOCATION
Villaggio dei Ragazzi, Piazza Matteotti, 8, 81024 Maddaloni CE
