Il Sant’Eusebio dentro l’Hotel Alla Corte verso la prima collina a nord di Bassano del Grappa, è uno di quei locali che si ricordano e sono da segnarsi, non tanto per lo chef (che in genere è bravo, ma magari l’anno dopo è cambiato), quanto per il titolare.
Il locale di Roberto Astuni
Anche Roberto Astuni non passa inosservato, non solo per imponenza fisica, ma anche per la profonda conoscenza che ha del mestiere dell’albergatore. Non è mai stato fermo, nemmeno durante la pandemia, ed ora raccoglie i frutti. Sia nell’alta occupazione delle camere che nel piacevole doppio locale diviso tra enoteca (bella e identitaria con una carta di vini tematica) e la sala ristorante che offre una proposta di tutto rispetto, servendo la tradizione in modo corretto senza pesanti cascami di vernacolo locale.
