L’IMBUTO A LUCCA: LA CUCINA VISIONARIA DI CRISTIANO TOMEI TRA RADICI TOSCANE E LIBERTÀ ESPRESSIVA
I toscani occupano una posizione particolare nella geografia della cucina italiana. Eccellono in tutte le sue declinazioni: dal banco del mercato, basta pensare al lampredotto di Luca Cai o al...