In cima alla collina dominante il paesaggio sorge il Castello di Monte Vibiano Vecchio. Una nobile dimora che la Famiglia Fasola Bologna ha nel tempo restaurato. Prima di entrare due curiosità: il labirinto e la storica piscina, una delle prima del suo genere. Dentro gli arredi e gli oggetti raccontano tante storie e ricordi generazionali aggiungendo colore e calore a quello del bellissimo caminetto. Siamo con i fratelli Camilla e Lorenzo Fasola Bologna che ci ricevono con simpatia e ci entusiasmano con i loro sogni e progetti. Con anche Claudio Compagnoni che ne seguirà gli sviluppi e Carlo Attisano che ci versa altri ottimi vini ci godiamo il pranzo preparata alla brace in diretta per scoprire che Lorenzo la passione della cucina. Come dire che alla fine si fa fatica a lasciare questo posto, quasi da fiaba, comunque da raccontare.
Luigi Cremona
Ingegnere con due grandi passioni: i viaggi e la gastronomia. La prima lo ha fatto andare in giro per il mondo, dall’ Alaska alla Corea, dalla Terra del Fuoco al deserto del Kalahari, dall’Himalaia a Capo Nord alla ricerca dell’ umanità nei suoi vari aspetti e forme.