TREE BRASSERIE ALL’INTERNO DI VILLA IRMA
Monica Wieser e Claudio Melis rappresentano una delle coppie più collaudate della ristorazione italiana. Sono riuscite ad arrivare alla stella Michelin a Bolzano, che è forse il luogo dell’Alto Adige...
Author : Luigi Cremona
CONSORZIO FRANCIACORTA, UNA SERATA A ROMA
Una serata di gran Consorzio dove il Presidente, Silvano Brescianini, Gianluca Agati, il direttore e Beatrice Archetti le pubbliche relazioni, hanno voluto brindare alla fine dell’anno, alle vicine feste natalizie,...
LE NUOVE STELLE MICHELIN: SONO TANTE O POCHE?
70 anni di Michelin a significare una ricorrenza importante che ha inciso sulla evoluzione della Ristorazione italiana. Una crescita continua che sembra essersi fermata, almeno secondo la Michelin....
IL SOGNO UMBRO DI UNA GIOVANE COPPIA PRENDE Il LARGO TRA I CIPRESSI
I sogni alimentano i desideri e fanno crescere le realtà. Così Borgo dei Cipressi, la casa di campagna di famiglia, è diventata B&B, poi agriturismo ed ora anche ristorante con...
NON SOLO NDUJA, TANTI I BUONI PRODOTTI A REGGIO CALABRIA E DINTORNI
Andiamo a scoprire alcuni piccoli (o non proprio piccoli) produttori calabresi che di sicuro cresceranno. Ci accompagna la coppia di colleghi, simpatica e brava, Giovanna Pizzi e Francesco Mannarino, appassionati...
125 ANNI DI SAN PELLEGRINO AL 177 TOLEDO DI GIUSEPPE IANNOTTI
125 anni di San Pellegrino, un marchio che rappresenta l’Italia nel mondo, spesso sulle tavole migliori del pianeta. C’è quindi da essere orgogliosi. Per festeggiare la ricorrenza la San Pellegrino...
CAFFE’ NAZIONALE AD AOSTA
Se dovessimo citare un posto emblematico della Valle D’Aosta non avremmo dubbi a scegliere Caffè Nazionale. Siamo al centro della Valle, nel centro storico di Aosta, vicino agli scavi romani,...
SCIRUBETTA A REGGIO CALABRIA: COM’È ANDATA?
Scirubetta deriva da “sherbet”, bevanda tradizionale turca dolce e rinfrescante, dalla quale deriva “sorbetto” e questo termine, scirubetta, così allegro e conviviale. Dà anche il nome al Festival del Gelato...
I MILLE IN CALABRIA: UN BELL’ESEMPIO!
La Cena Straordinaria svoltasi a Catanzaro l’altra sera rappresenta una difficoltà non da poco nella complessità di un’omogenea mise en place, della preparazione e assemblamento dei piatti, soprattutto quando (come...
CONVIVIAL A TUSCANIA
Qui, dove c’era la scuola Etoile di cucina di Rossano Boscolo, o meglio in una parte di essa, ora c’è Convivial, un bel ristorante che in un certo senso ne...