Ingegnere con due grandi passioni: i viaggi e la gastronomia. La prima lo ha fatto andare in giro per il mondo, dall’ Alaska alla Corea, dalla Terra del Fuoco al deserto del Kalahari, dall’Himalaia a Capo Nord alla ricerca dell’ umanità nei suoi vari aspetti e forme.
Siamo a Bressanone, ma ci vogliono almeno 40 minuti di salita per salire lungo il versante del Plose fino a quota 1800 metri. Dimenticate il mondo, da Forestis siamo in...
Il Forestis al momento non ha il fine dining, previsto comunque il prossimo anno. Per ora ci godiamo il ristorante diciamo normale, perché appunto il contesto è tutto fuorchè normale....
Tra le grandi donne dell’Italia della tavola si citano spesso le (poche) chef stellate, le (molte) donne del vino, ma poco altro. Un posto in prima fila se lo merita...
Alla sua quinta edizione Panettone Maximo si conferma evento leader del Natale di Roma. Quest’anno negli spazi più ampi del Salone delle Fontane il pubblico ha potuto seguire meglio le...
Villa Eden è uno dei posti più esclusivi ed eleganti della penisola, dopo 40 anni circa di investimenti da parte di Angelika Schmid, la proprietaria, che l’hanno portato a livelli...
Il giardino è una vera meraviglia, con un bel recupero della macchia mediterranea e delle piante locali, anche riguardo all’importante orto. Ma a parte la sostanza è lo scenario che...
Il meglio in Italia è quando il sud incontra il nord riuscendo a sintetizzare il meglio dei due caratteri. Un esempio è Acquaefarina, posto all’interno di un funzionale e originale...
Siamo in un hotel a cinque stelle, una tipologia di alberghi dove spesso è inappuntabile la cornice ma manca un’anima. Qui invece qualche appunto si potrebbe magari fare proprio alla...