Ingegnere con due grandi passioni: i viaggi e la gastronomia. La prima lo ha fatto andare in giro per il mondo, dall’ Alaska alla Corea, dalla Terra del Fuoco al deserto del Kalahari, dall’Himalaia a Capo Nord alla ricerca dell’ umanità nei suoi vari aspetti e forme.
Monica Wieser e Claudio Melis rappresentano una delle coppie più collaudate della ristorazione italiana. Sono riuscite ad arrivare alla stella Michelin a Bolzano, che è forse il luogo dell’Alto Adige...
Una serata di gran Consorzio dove il Presidente, Silvano Brescianini, Gianluca Agati, il direttore e Beatrice Archetti le pubbliche relazioni, hanno voluto brindare alla fine dell’anno, alle vicine feste natalizie,...
70 anni di Michelin a significare una ricorrenza importante che ha inciso sulla evoluzione della Ristorazione italiana. Una crescita continua che sembra essersi fermata, almeno secondo la Michelin....
I sogni alimentano i desideri e fanno crescere le realtà. Così Borgo dei Cipressi, la casa di campagna di famiglia, è diventata B&B, poi agriturismo ed ora anche ristorante con...
Andiamo a scoprire alcuni piccoli (o non proprio piccoli) produttori calabresi che di sicuro cresceranno. Ci accompagna la coppia di colleghi, simpatica e brava, Giovanna Pizzi e Francesco Mannarino, appassionati...
125 anni di San Pellegrino, un marchio che rappresenta l’Italia nel mondo, spesso sulle tavole migliori del pianeta. C’è quindi da essere orgogliosi. Per festeggiare la ricorrenza la San Pellegrino...
Se dovessimo citare un posto emblematico della Valle D’Aosta non avremmo dubbi a scegliere Caffè Nazionale. Siamo al centro della Valle, nel centro storico di Aosta, vicino agli scavi romani,...
Scirubetta deriva da “sherbet”, bevanda tradizionale turca dolce e rinfrescante, dalla quale deriva “sorbetto” e questo termine, scirubetta, così allegro e conviviale. Dà anche il nome al Festival del Gelato...
La Cena Straordinaria svoltasi a Catanzaro l’altra sera rappresenta una difficoltà non da poco nella complessità di un’omogenea mise en place, della preparazione e assemblamento dei piatti, soprattutto quando (come...
Qui, dove c’era la scuola Etoile di cucina di Rossano Boscolo, o meglio in una parte di essa, ora c’è Convivial, un bel ristorante che in un certo senso ne...