IMÀGO : LA QUINTA GENERAZIONE RISCRIVE LA VISTA PIÙ BELLA DI ROMA
In cima alla scalinata di Trinità dei Monti, il ristorante dell’Hotel Hassler cambia pelle: nuovi ambienti, una cucina a vista al centro della sala e il talento di Andrea Antonini,...
Author : Luigi Cremona
VIRIDE ALL’HOTEL CORTINTHIA: LA CUCINA DI CRACCO NELLE MANI DI ALESSANDRO BUFFOLINO DOPO TRE MESI DALL’APERTURA NELLA CAPITALE
Nel palazzo storico che ospita l’Hotel Corinthia, tra atrio scenografico e cucina a vista, lo chef resident Alessandro Buffolino firma un menù di spessore che conferma il valore del progetto...
ENOTECA LA TORRE A VILLA LAETITIA: L’ELEGANZA DISCRETA DI ROMA TRA ALTA CUCINA E GRANDI CHAMPAGNE
Nel cuore elegante di Roma, tra sale d’atmosfera liberty e un giardino segreto, Rudy Travagli e Domenico Stile firmano un’esperienza di gran classe chiamata ”Remuage”, impreziosita da un raffinato abbinamento...
DA VITTORIO, SESSANT’ANNI. SI MI RICORDO…
Il 21 luglio più di mille ospiti hanno festeggiato insieme ai Cerea sei decenni di storia: quaranta cucine a cielo aperto, grandi vini e il segreto che ha reso il...
GINEPRAIO IN MUGELLO: LA CUCINA MARE E MONTI DEI FRATELLI BONI
A Vicchio, tra le colline dove nacquero Giotto e Beato Angelico, un agriturismo senza camere apre un ristorante di ricerca: la firma è di Emanuele Bavetta, che sperimenta abbinamenti insoliti...
CREAZZO, LA WINE ROOM DEL GHV: IL PICCOLO SALOTTO GOUMET FIRMATO DA LUCA TEGON
Tre tavoli, vetrine di bottiglie e una cucina che parte forte: nell’hotel accanto al golf di Creazzo nasce uno spazio gourmet raccolto, tra due menù degustazione e una squadra giovane...
DA ACCIUGA A VITE TAVOLA E DISPENSA : UNA RINASCIATA ALL’INSEGNA DEL VINO
Da Acciuga a VITE: cambia il nome, cambia lo stile. Nella periferia di Perugia nasce un locale dove la carta dei vini conquista la scena, affiancata da una cucina semplice...
ADA GOURMET: LA CUCINA DI UNA CHEF CHE NON SI È MAI FERMATA
A Perugia, il ristorante stellato di Ada Stifani conferma la sua maturità: tra piatti di grande equilibrio e qualche calo nel finale, resta uno degli indirizzi più solidi della città....
QUID A ROMA: LA CUCINA DI JUAN QUINTERO CONQUISTA PALAZZO ALLIANZ
Nel cuore della Capitale, a due passi dal Parlamento, il giovane chef colombiano firma un nuovo ristorante che unisce Mediterraneo, oriente e Sudamerica in un percorso di grande equilibrio e...
PASTA E PATATE GRATINATA: LA SORPRESA DI CIRO SALVO A ROMA
Nel nuovo locale romano di Ciro Salvo, un classico napoletano spesso sottovalutato si rivela il piatto più sorprendente della serata, superando persino gli attesissimi spaghetti alla Nerano. UN ABBINAMENTO CHE...