Allegrìo: una serata a tutto brio!
Da Allegrìo si è tenuta una serata a tutto brio in compagnia dei grandissimi Gianfranco Pascucci, Gabriele Bonci e Ivano Veccia....
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Torna EmergenteChef e Pizza 2024!
by Redazione
È partita la selezione della nuova edizione di Emergente 2024. Dopo la Selezione Nord che si è svolta a Villa Terzaghi (la scuola di cucina diretta da Carlo Cracco) a...
Abruzzo in Bolla!
L’Abruzzo sta facendo un’importante opera di valorizzazione dei suoi vini e in questo quadro si inserisce un nuovo evento: Abruzzo in Bolla, dedicato alle bollicine...
Le pizze “no waste” della Finale del Premio EmergentePizza 2023: Umberto Costa
by Redazione
Si è conclusa già da qualche settimana la Finale Nazionale del Premio EmergentePizza 2023 ad ALMA: scopriamo insieme la pizza presentata da Umberto della pizzeria Da Umberto a Lucca...
LA RICETTA DI IRINA STRATAN DEL PREMIO EMERGENTECHEF 2023!
by Redazione
Da qualche settimana si è conclusa l’edizione 2023 di EmergenteChef ad Alma che ha visto sfidarsi i migliori giovani emergenti under 30 d’Italia. Scopriamo insieme una delle due ricette che...
Le pizze “no waste” della Finale del Premio EmergentePizza 2023: Giulio Piersanti
by Redazione
Si è conclusa già da qualche settimana la Finale Nazionale del Premio EmergenteChef 2023 ad ALMA: scopriamo insieme la pizza presentata da Giulio Piersanti della pizzeria A Modo Mio di...
NAKAI: L’ESPLORAZIONE DI NUOVI ORIZZONTI
Ciò che la maggior parte delle persone è abituata a pensare della cucina giapponese è inesatto. Non si dovrebbe limitare tutto alla famosa coppia “sushi e ramen”, e Nakai è...
EMERGENTESALA CENTRO-SUD: VI SVELIAMO I VINCITORI:
by Redazione
Si è conclusa la selezione centro-sud di EmergenteSala 2023 a Palazzo Ripetta. Vi sveliamo i vincitori!...
GUIDA MICHELIN THAILANDIA 2023 – È DAVIDE GARAVAGLIA IL MIGLIOR GIOVANE CHEF
by Serena Curto
Davide Garavaglia, 33 anni è, secondo la Guida Michelin Thailandia 2023, il miglior giovane chef. Conosciamolo meglio… Davide Garavaglia, 33 anni, nasce a Corbetta, in provincia di Milano. Intraprende un...
LA QUALITÀ ALIMENTARE COME SINONIMO DI SOSTENIBILITÀ.
by Serena Curto
Presso la splendida Sala Protomoteca del Campidoglio si è tenuto un interessante convegno su cibo e attualità. L’ONAF (Associazione Nazionale degli Assaggiatori di Formaggio), attraverso la delegazione di Roma, ha...