Tutto torna come prima? Eccoci dopo la sosta forzata del covid torna la Guida de L’Espresso con la sua nuova edizione. Una fotografia della ristorazione italiana in grande salute, con tutti gli indici che puntano verso l’alto a cominciare dall’aumento nutrito dei 5 cappelli, mentre l'”oro” si mantiene costante. (Unico ns appunto ad un lavoro ammirevole nel suo complesso è la poca chiarezza di questa attribuzione: cioè quali sono esattamente i requisiti per avere l’oro? nella guida non ne viene data alcuna spiegazione). La vera novità è comunque la vendita de L’Espresso, dal gruppo della Repubblica e un gruppo imprenditoriale di Salerno. Come tutte le novità potrebbe essere positiva o negativa, saranno i fatti a dimostrarlo. Comunque tempo ce n’è, la prossima edizione è prevista a fine 2023.
