SAN VALENTINO: L’AMORE IN SCENA TRA DOLCI CREAZIONI, COCKTAIL EXPERIENCE E MENU FINE DINING

Si sa, quando c’è un’occasione da celebrare, specialmente se romantica, l’associazione al buon bere e alla buona tavola è immancabile. E quindi perché lasciarsi sfuggire un’occasione in più per provare quel ristorante che abbiamo in lista da tanto, quel menù che ci stuzzica già il palato o per omaggiare la persona amata con un dolce di alta pasticceria? Ecco qualche suggerimento per non arrivare impreparati alla giornata dove il cuore è protagonista.

I menù d’Italia per la cena più romantica dell’anno

• Borgia Milano

L’esperienza culinaria al Borgia Milano, guidata dallo chef Giacomo Lovato, promette di essere straordinaria. Lovato è noto per l’approccio di grande impatto nella creazione di piatti che combinano cura e profonda conoscenza della materia prima. Il menu speciale per San Valentino è una vera e propria sinfonia di sapori, con abbinamenti inattesi che promettono piacere ed eleganza nel gusto. Tra le proposte più intriganti per il 14 febbraio c’è il Filetto d’anguilla affumicata laccata, accompagnato da caviale siberiano, salsa di cipolle e cerfoglio, servito con brodo d’anguilla, gel al limone e nasturzio. Il costo del menu è di 160€ a persona.

• Follie del Villa Agrippina Gran Meliá Roma

Follie, situato all’interno dell’elegante Hotel Gran Meliá Roma, propone per San Valentino una cena romantica che esalta le eccellenze di mare del Mediterraneo. Il menu, curato con attenzione dallo chef, si concentra sull’esaltazione della grande materia prima ittica, con piatti come la Ricciola marinata e affumicata con pan brioche alla cannella, croccante di nocciole e lampone, e la Spigola alla brace con emulsione di ostriche, cannolicchi e mela verde. Il costo del menu è di 110€ a persona.

• Il Lunasia

Siamo a Viareggio, dove lo chef Luca Landi propone un’esperienza culinaria unica per San Valentino, caratterizzata da piatti che accarezzano i sensi e sorprendono il palato. Il menu inizia con una vivace selezione di gelati salati, accoppiati con un cocktail Margherita agli agrumi e kombucha. Le capesante marinate con zucca e mela introducono il palato a una combinazione unica di caprino fresco, tartufo nero ed eucalipto, mentre i ravioli di razza con erbette sono seguiti da un’intrigante inzimino di crostacei e crema di carciofi. Il costo del menu è di 100€ a persona.

• DaV Milano by Da Vittorio

Situato al primo piano della Torre Isozaki a Citylife, DaV Milano by Da Vittorio offre un’esperienza gastronomica che soddisfa tutti i sensi. Il casual dining della Famiglia Cerea, celebre per la sua proposta culinaria di alta qualità, propone per San Valentino un menu che coccola gli ospiti con prelibatezze dal mare e dalla terra. Ci si concentra sul pesce e sui crostacei, con piatti come il Carpaccio di capasanta ai tre pomodori e provola affumicata e il Tonno in ceviche con camote e mais fritto. Inoltre, spazio anche alla pizza in versione sfiziosa, come la pala con tonno, chorizo e cime di rapa. Il costo del menu è di 200€ a persona.

• Makoré

Lo chef Denny Lodi Rizzini, nel suo locale di Ferrara, propone un menu dove profumi, sapori, colori e consistenze trasformano ogni piatto in una scoperta che sorprende e diverte i palati degli ospiti, lasciandoli immersi un’esperienza a tutto tondo. Il pesce e il vegetale sono protagonisti e seducono con la loro freschezza, come nel Crudo di branzino con ravanelli e fasolari e lo Storione marinato, maionese al sesamo e verza. Il costo del menu è di 100€ a persona.

• Pellico 3 del Park Hyatt Milano

Lo chef Guido Paternollo propone una proposta raffinata con piatti audaci, texture contrastanti e presentazioni accattivanti. Il menu include piatti come il Tonno rosso, foie gras, capperi e limone, e il Tortello, con ricotta di pecora, ‘nduja e melograno. Il costo del menu è di 350€ a coppia, inclusa una bottiglia di Champagne Barons de Rothschild, Concordia, Brut.

La Milano da bere per gli innamorati

• Il Cocktail Bioesserì Porta Nuova (Milano)

Presso il Bioesserì Porta Nuova, nella serata del 14 febbraio, verranno serviti due cocktail speciali: il Madame, un mix sofisticato di gin, cognac, succo di limone, sciroppo di zucchero e shrub al lampone, coronato da una ciliegia al maraschino, e il Monsieur, un drink deciso con tequila, campari, vermouth dry, vermouth sweet e angostura, accompagnato da zest di pompelmo per una nota finale di freschezza. Questi cocktail saranno abbinati alla pizza gourmet proposta dallo chef Federico Della Vecchia, con ingredienti come la barbabietola, la mozzarella fiordilatte, il taleggio e la nocciola tostata.

• MioLab del Park Hyatt Milano

Nel cocktail bar MioLab del Park Hyatt Milano, si terrà il MioLab Truly Love, un’esperienza cocktail che coinvolgerà gli ospiti in una degustazione di tre reinterpretazioni di classici cocktail, come lo Shaked Americano, lo Spicy Paloma e il Buracanao. Questa esperienza sarà arricchita da una pizza margherita al tegamino per accompagnare la degustazione. Il tutto a pochi passi dal Duomo.

A San Valentino sono tutti più dolci

• La Pasticceria Cavour 1880 e Da Vittorio Selection

Sia nella pasticceria di Bergamo Alta che negli store di Milano e Albano Sant’Alessandro, i pastry chef di Da Vittorio propongono una linea di piccole dolcezze pensate ad hoc per il 14 febbraio. Tra queste, la Ricetta d’Amore: una magica pentola di cioccolato, che racchiude al suo interno un morbido pan di spagna alla vaniglia accompagnato da una fresca composta di lamponi. Oppure, c’è la Love Wheel: una ruota di fortune in cui ogni coppia scoprirà il proprio destino, che potrebbe essere un viaggio, un mazzo di fiori o persino una proposta di matrimonio.

• Cova e Moët & Chandon

La celebre pasticceria Cova di Milano e Moët & Chandon si uniscono per creare una torta speciale per San Valentino: la Vintage Rose. Questa prelibatezza presenta una base di biscotto al caramello e zenzero candito, con un inserto di namelaka alla combava e una gelée al lampone e Grand Vintage Rosé 2015, il tutto coronato da una mousse di Champagne e una glassa al cioccolato bianco. La scelta di utilizzare Moët & Chandon Grand Vintage Rosé 2015 riflette le caratteristiche espresse da questo Champagne: la sua brillantezza, il suo bouquet speziato e il suo palato potente.

Queste sono solo alcune delle esperienze culinarie e di intrattenimento che puoi vivere per celebrare San Valentino in modo speciale. Che tu scelga di gustare un menu gourmet, degustare champagne o concederti un cocktail elegante, l’importante è condividere momenti preziosi con chi ami.