Una serata densa di contenuti quella di venerdì sera, iniziata con Ernesto Di Renzo dell’Università di Tor Vergata e le sue sapienti parole, poi gli chef teramani Alessandro De Antoniis e Nicola Sardella, per proseguire con gli sponsor di Point Costruzione e Super J e i salumi di Podere Santa Lucia. Ed arriviamo ai big chef della serata: Nicola Fossaceca con la sua ottima triglia all’aglio nero, poi la suggestiva esposizione di Chiara Pavan che ci ha raccontato i dettagli e i suggerimenti per un menù che sia equilibrato e sostenibile di orto e di mare, ed infine Davide Di Fabio con i suoi ricordi dei tanti anni passati all’Osteria Francescana e la sua nuova vita alla Gioconda. Le sue “virtù di mare” chiudono alla grande la serata.
