Maggio 14, 2024
CIBOPORZIONICREMONA

La Dogana Golosa a San Leucio

Poco dopo la famosa e storica fabbrica di San Leucio ecco sulla sinistra una struttura tutta dedicata al buon mangiare. Sopra una pizzeria, di buon valore, sotto questa braceria tra le migliori della regione. Siamo alla Dogana Golosa, piccolo tempio della carne, non solo manzo, c’è perfino il bisonte che in effetti all’assaggio risulta non solo buono, ma anche salutare. Griglia al top, ma la bistecca viene preceduta da una serie di assaggi alcuni interessanti accompagnati da un’ottima focaccia calda appena sfornata. Cura anche nella selezione dei vini, oltre a vini rossi parecchie bollicine. In cucina lo chef Francesco Grieco, accoglie con cortesia la titolare Maddalena Tessitore.

il soffitto
con la patronne, Maddalena Tessitore
il bisonte viene dall’Umbria
fettine di manzo leggermente affumicate
delizioso maialino
involtino pizzaiola
diaframma con friarielli e blù di bufala
tortelli di ricotta di bufala e fassona
bistecca di bisonte
vari tipi di sale
Maddalena Tessitore e Francesco Grieco
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