“Dalla Company Town alla Terni dei sapori”: questo il titolo del convegno organizzato da Stefano Lupi con il supporto del Lions Club presso l’istituto “Casagrande-Cesi” di Terni. Dopo i saluti istituzionali del dirigente scolastico, Marina Marini, e dall’assessore del comune di Terni Elena Proietti, sono intervenuti diversi esperti, ciascuno sul proprio tema: Sergio Bellezza (storico) su “Industria a Terni: nascita e sviluppo”; Angelo Boccia (docente istituto ‘Casagrande-Cesi) su “Turismo e ristorazione: le professioni del futuro”, Simone Fittuccia (presidente Federalberghi Umbria) su “Il turismo in Umbria: prospettive e sviluppo”; Francesco Battaglioli (imprenditore della ristorazione) su “Fare impresa nella ristorazione: coraggio o incoscienza?”; Carmelo Troccoli (direttore generale fondazione Campagna Amica) su “I sapori del territorio tra agricoltura e cittadini” con Richard McCarthy di World Farmers Markets Coalition. Abbiamo chiuso parlando di Emergente con Lorenza Vitali che ha presentato i tre finalisti umbri che domenica prossima si sfideranno ad ALMA: Giulio Piersanti di A Modo Mio a Lugnano in Teverina )presenti anche il sindaco Gianluca Filiberti e il vicesindaco Alessandro Dimiziani) , SImone D’Aluisio ristorante Une a Capodacqua, Riccardo Foglietti del Castello di Reschio vicino al Lago Trasimeno. Un convegno che è stato molto seguito dai ragazzi che alla fine hanno sottoposto ai relatori molte domande. Poi pranzo informale al ristorante dell’Istituto. In sintesi una bella iniziativa e una bella mattinata con tanti giovani attenti e desiderosi di apprendere. Un ringraziamento dovuto a Stefano Lupi.
