Marzo 28, 2024
CIBOPORZIONICREMONA

SALIS A VALDOBBIADENE

La struttura colpisce per il suo design ardito che consente una panoramica totale delle colline del Cartizze. Grande vista, ma anche grande confort grazie a 9 camere (5 nella vicina dependance a poche decine di metri collegata), alla piscina e al piccolo centro benessere. Ma è il ristorante il cuore pulsante del Resort, che si divide tra sala veranda e terrazza e dove c’è solo l’imbarazzo di scegliere l’angolo migliore. Anche per il vino c’è l’imbarazzo della scelta con i migliori produttori presenti, e non c’è comunque solo il prosecco. La titolare Chiara Barisan si è fatta le ossa in giro ed è tornata nel suo territorio per gestire appunto questo bellissimo locale. La sua cucina vuole essere una rivisitazione moderata di quella tradizionale, il piatto migliore ci è parso l’anguilla ben bilanciata con le patate e le puntarelle ed encomiabile anche la vetrina dei formaggi.