Cipressa è l’ultima salita (prima del Poggio) della Milano Sanremo, nota non solo ai ciclisti professionisti ma a tutti i bike-lovers. Arrivati alla cima si ridiscende poi sull’Aurelia, ma al punto di passaggio in alto, c’è una comoda piazzetta con un locale accattivante. Ha vari spazi e quindi può modulare la proposta, dentro, fuori, bar e trattoria. Il tutto ben gestito da quando c’è Alessandro Magenta lombardo che qui ha rilanciato la struttura non solo da un punto di vista gastronomico, ma anche con un punto di assistenza bike utilissimo. In cucina il giovane Federico Pinasco, con alle spalle un’esperienza importante da Luigi Taglienti.
