La grande sala del St Regis ha ospitato la festa di Italia Squisita. come ogni anno, l’intero ricavato sarà devoluto in beneficienza alla Fondazione Gaetano Bertini Malgarini Onlus, impegnata dal 2007 nel sostegno di soggetti con disagi psico-sociali supportandoli dalla formazione all’inserimento lavorativo, alla riattivazione di spazi e creazione di imprese sociali. Si sono alternati molti chef, tra i migliori della regione (e non solo visto che c’era anche Iannotti e Centofanti), con qualche azienda a contorno: la birra Baladin, il caviale Calvisius, un solo vino presente, ma almeno buono, il Joaquin di Raffaele Pagano. Tra i pochi assaggi fatti, spicca il cannolo di Salvatore Tassa, sempre originale.
