Tante le emozioni ieri sera: le tre stelle a Cannavacciuolo in primo piano, ma anche le due a 4 giovani chef: Salvatore Iuliano, Gabriele Boffa, Domenico Stile e Daniele Lippi (questi ultimi due ex Emergente Chef e quindi per noi è stata una vera festa!). Ma anche l’unica donna premiata, Sara Scarsella e il trionfo di Davide Guidara con doppia stella (rossa e verde), anche loro ex Emergente Chef, ed altri ancora a contorno di una serata condotta a ritmo incalzante e terminata con i piatti del Colmetto, Iyo, Cerea e Cannavacciuolo (con la brigata in festa). Da segnalare i premi al miglior sommelier e al miglior servizio di sala, mentre il premio alla carriera è andato ad un emozionato Enrico Bartolini che con i suoi allievi oggi capitalizza ben 12 stelle. E’ stata una vera festa della ristorazione italiana, dei giovani chef (tantissimi i premiati). Con una considerazione: ancora poche, troppe poche le due stelle d’Italia, e in fondo l’unica vera delusione: il passaggio da due a una stella de La Trota, un ristorante che secondo noi non meritava questo declassamento.
