La penuria di ristoranti aperti a mezzogiorno è tale che mette in crisi anche un esperto come Lido Vannucchi. Finchè alla fine gli viene in mente l’Osteria di Lammari che prende il nome dalla frazione appena fuori Lucca dove per l’appunto è il locale. Un’osteria tradizionale, un pò anche bar e bottega, enoteca e trattoria. le buone bottiglie non mancano e i piatti spaziano tra quinto quarto e peposo, tra cappelletti e polenta. Curiosi i testaroli in versione innovativa e si ricordano con piacere i rapini con le salsicce.
