Serata al Mercato, questo il nome del piacevole locale al centro di Orvieto voluto da Tommaso Ranucci, grande esperto di vino e portato avanti dall’altrettanto esperto Moreno Nazzaretto. Una serata speciale con i vini di Decugnano de Barbi e lo champagne Drappier, presentati da Miguel VItali di Partesa, e un breve menù dove in primo piano erano i formaggi di capra di Secondo Altipiano di Emanuele La Barbera. Un piccolo caseificio artigianale a tutto tondo dove si parte dalla terra, da un centinaio di capre di propria proprietà, per fare un discorso integrato di filiera completa salvaguardando il benessere dell’animale e di conseguenza pure il nostro. Per fare grande una serata basta poco (o è forse molto?) buoni prodotti e buoni vini, grazie Moreno dell’invito.
