Altra giornata di Virtù Estive con un programma estremamente vario. Prima il convegno della CREDEM sulla Finanza e Sostenibilità, poi i richiami a ridurre gli sprechi con metodologie innovative di Simone Busetti di UNITE. In scena gli chef dei ristoranti Contempo e Borgo Spoltino alternati a piccoli produttori ed aziende di vino, per poi arrivare a due grandi chef: Marcello Spadone della Bandiera e Antonello Sardi delle Tre Virtù, quest’ultimo anche green star Michelin. Chiudiamo in dolcezza con Federico Marrone e il suo dessert.
