Uno splendido caseificio che si vede anche da lontano per la suggestiva grande scaffalatura di forme del parmigiano reggiano. Dentro una serie di ambienti pulitissimi, e una lavorazione che Ilaria Bertinelli ci racconta con grande conoscenza di ogni dettaglio ed altrettanta passione. Non è finita, perchè oltre la bottega si accede alla vasta sala del ristorante dove assaggiamo gli ottimi affettati del territorio, i primi della tradizione e un gelato al fiordilatte fatto con il latte appena munto che da solo meriterebbe la visita e la sosta. E ancora la terrazza estiva con piscina e musica in stagione per far passare alle famiglie un momento di sano relax. Complimenti alla famiglia Bertinelli, da papà Gianni ai due infaticabili figli Ilaria e Nicola, quest’ultimo anche Presidente del Consorzio.
