Sal De Riso e Giuseppe Amato: nello splendido scenario del Rome Cavalieri, i due Pastry Chef insieme per l’AIF ONLUS.
Un evento prestigioso ha avuto luogo al Rome Cavalieri, A Waldorf Astoria Hotel; tra splendide opere d’arte e un dehors con vista sul verde, i rappresentanti della cultura, dello spettacolo e della medicina si sono riuniti in nome della ricerca scientifica per l’incontinenza fecale. Francesca Ceci, attrice e presentatrice, ha accompagnato gli ospiti in una divertente ma soprattutto “dolce” sfida a squadre.
A capitanare la prima: Giuseppe Amato, miglior pasticcere del mondo e Pastry Chef de “La Pergola”, unico ristorante 3 stelle Michelin della capitale.
“Il mio è un mestiere che faccio con amore, perché la passione passa ma l’amore resta”
Una squadra, la sua, dinamica e vivace grazie alla coinvolta partecipazione di Pino Insegno, attore e doppiatore italiano, comico ma anche conduttore televisivo, Chiara Taigi, soprano di fama internazionale e Monica Di Loreto, giornalista e conduttrice di “Buonasera Dottore” e “Il mio medico” su TV2000. Brioche con gelato e panna, invece, è il dolce scelto per omaggiare le origini siciliane del Pastry Chef.
A guidare la seconda squadra c’è Sal De Riso (nato a Minori, una piccola perla della Costiera Amalfitana), Pastry Chef della Costiera D’Amalfi e Presidente della’ Accademia Maestri Pasticceri Italiani. È di quest’anno, inoltre, il suo titolo di campione del mondo del panettone milanese
“Dopo 34 anni di attività, i tanti premi e riconoscimenti rappresentano la spinta per fare sempre di più senza sentire il peso del sacrificio, parola che per me non esiste”
Una squadra di sole donne, quella di Sal De Riso: Licia Colò, nota conduttrice televisiva di programmi di divulgazione scientifica, Maria Lucia Calcagni, Professore Associato di Medicina Nucleare presso l’Università Cattolica del S. Cuore di Roma e, infine, la dolce Lavinia, figlia del Prof. Carlo Ratto. Tre generazioni di donne per un capolavoro di dolcezza, la Delizia al limone del re della Costiera.
Due squadre, due dolci ma un solo obiettivo: raccogliere fondi per la ricerca scientifica a sostegno dell’Associazione Incontinenza Fecale ONLUS. Dietro a delle grandi idee ci sono sempre grandi menti, come quella del Prof. Carlo Ratto, Presidente incontinenza fecale italiana e Professore Associato di Chirurgia Generale dell’Università Cattolica del S. Cuore di Roma.
“I pazienti, purtroppo, vivono la patologia estraniandosi; un modo, il loro, per non doversi confrontare con gli ostacoli che incontrerebbero. Il mio obiettivo è dare loro una cura o, quantomeno, alleviare loro i disagi quotidiani. Per questo è fondamentale investire nella ricerca e donare; in fondo, fare del bene è un bene innanzitutto per chi lo fa!”
Ed è quello che farà il Rome Cavalieri, A Waldorf Hastoria Hotel. I due dolci dei Pastry Chef, campioni del mondo, verranno venduti per un mese all’interno della struttura e l’intero ricavato verrà donato alla Fondazione AIF ONLUS. Un regalo ma, soprattutto, un progetto a cui il Direttore del Rome Cavalieri, Alessandro Maurizio Cabella, tiene molto.
“Voglio trasmettere il mio privilegio a chi ne ha bisogno, fornendo dei supporti che siano d’aiuto”
Un evento che ha riunito comicità, musica, cucina e sapere in un’unica squadra vincente.
