Un’azienda grande da visitare con calma e non con la nostra, ahimè, fretta! Però anche se velocemente vistiamo le stalle, il caseificio e le grotte dei formaggi, le celle dei salumi, il laboratorio della carne fresca. Una produzione varia anche perchè oltre ai bovini ci sono i maiali le capre e le pecore (in altra azienda poco distante). E poi una passeggiata per i boschi (300 ettari) dove gli animali vivono in libertà. Un’azienda da prendere per esempio guidata da Sonia e Gianluca Gigante, che trova in Angelo Allegretti e Antonio Fracchiolla due preparati e simpatici comunicatori. Un piacere averla visitata, con Antonio Capoccello, e speriamo di ritornarci: hanno anche un fantastico campo di cime di rape
