Dodicesimo partecipante in gara, il 23 e 24 marzo a Caserta, per le Selezioni Centro Sud di EmergenteSala, è Michele Pugliese di Mantineo Restaurant a Ricadi (VV).
“Ho iniziato a fare questo lavoro quando avevo 16 anni” così esordisce Michele. Durante il suo periodo universitario continua a svolgere piccoli lavori nel mondo della ristorazione per contribuire al bilancio familiare. Finché non decide di accantonare la facoltà di Architettura per intraprendere un nuovo percorso formativo nel mondo del vino.
-“La passione per questo lavoro mi è stata trasmessa da mio zio, amante del mondo del vino e della ristorazione.”
Concorrenti in gara: Andrea Bianchini de L’Arcade* a Porto San Giorgio (FM); Renato Bifulco ex Skyline Restaurant di Pozzuoli (NA); Ion Chelici del Nostrano* a Pesaro; Stefano Herrera Balgos di Zia restaurant* a Roma; ; Livia Luciani di Enoteca La Torre* a Villa Laetitia a Roma; Nicolina Luisa La Peruta di My Seacret a Napoli; Simone Monzillo di Le Trabe* a Capaccio (SA); Ivan Polucci Sabbioni di Zass* presso Hotel San Pietro a Positano; Michele Pugliese del Mantineo di Capovaticano Resort a Ricadi (VV); Gabriele Sonnessa di Agriturismo La Villa di Melfi (PZ); Giorgio Zoccolella di Michelasso a Napoli, Salvatore Matarazzo John Restaurant ad Afragola.
Partner dell’evento : Agugiaro&Figna, Il Villaggio dei Ragazzi, Dolce&Salato, Egeria, Brazzale, Parmigiano Reggiano, Custoza Doc, Castello Monte Vibiano, Caseificio il Casolare, extré Champagne, Federici, Consorzio Tutela Vini Sannio, la Birra Artigianale, Horeca Service, Vigne Chigi, Goeldlin Collection.
EMERGENTE è una serie di gare dedicati ai vari settori della ristorazione ed ospitalità e comprende oltre ad Emergente Chef, Emergente Pizza, anche Emergente Sala, Emergente Pastry, Emergente Ricevimento.
SCHEDA LOCATION
Villaggio dei Ragazzi, Piazza Matteotti, 8, 81024 Maddaloni CE
Casale Rosamelia, Via Ficucella 192/2, 81024, Maddaloni (CE)
