Il quinto concorrente delle ๐ฆ๐ฒ๐น๐ฒ๐๐ถ๐ผ๐ป๐ถ ๐๐ฒ๐ป๐๐ฟ๐ผ-๐ฆ๐๐ฑ di EMERGENTEPASTRY si chiama Fabio Capasso di Rosewood Castiglion del Bosco a Montalcino (SI).
ย
La carriera di Fabio รจ scoppiettante, nonostante la giovane etร ! Dal ๐ง๐ฒ๐ฟ๐บ๐ฒ ๐ ๐ฎ๐ป๐๐ถ ๐๐ผ๐๐ฒ๐น&๐ฆ๐ฃ๐ sotto la guida di chef Giovanni De Vivo, passando per il ๐ฅ๐ฒ๐ด๐ถ๐ป๐ฎ ๐๐๐ฎ๐ฏ๐ฒ๐น๐น๐ฎ ๐ง๐ฒ๐ฟ๐บ๐ฒ&๐ฆ๐ฃ๐ sotto il Pastry Chef Nello Iervolino, nella brigata dello Chef Pasquale Palamaro , fino al ๐๐ผ๐ป ๐๐น๐ณ๐ผ๐ป๐๐ผ ๐ญ๐ด๐ต๐ฌ nella brigata di Tommaso Foglia pastrychef , ed infine nella cucina dello Chef Matteo Temperini presso il ๐ฅ๐ผ๐๐ฒ๐๐ผ๐ผ๐ฑ ๐ฑ๐ถ ๐๐ฎ๐๐๐ถ๐ด๐น๐ถ๐ผ๐ป ๐ฑ๐ฒ๐น ๐๐ผ๐๐ฐ๐ผ.
Durante questi anni si approccia al mondo del cioccolato e ne approfondisce la conoscenza grazie ai corsi del Campione del Mondo di Pasticceria Francesco Boccia , mentre affina le tecniche per la pasticceria da ristorazione con il maestro Giuseppe Amato .
Tutti i concorrenti di questa edizione: Mariasole Martella dellโImร go Restaurant* presso Hotel Hassler di Roma, Fabio Capasso giร Don Alfonso* presso San Barbato Resort Spa & Golf *****L a Lavello (PZ), Giacomo Bresciani del Giglio* di Lucca, Lorenzo Pisapia di Officina dei Sapori a Gubbio (PG), Marco Nuzzo di Casamatta* Restaurant presso Vinilia Wine&Resort a Manduria (TA), Raffaele Angotti del Ristorante Abbruzzino* a Cava – Cuculeraย Nobile (CZ), Federico Marrone del ristorante Da Lincosta a L’Aquila, Erika Belen Torres Quinapanta di Giulia Restaurant a Roma, Ester Sportelli del Biafora Resort & Spa a San Giovanni in Fiore (CS).
