Si celebra oggi, 7 luglio, la Giornata Internazionale del Cioccolato. Ma perché proprio oggi? Risale al 7 luglio del 1847 l’invenzione della prima tavoletta di cioccolato, ad opera di Joseph...
Due anni di successi inarrestabili per il giovane pasticcere Tommaso Foglia, a partire da un primo premio di Witaly, a dir poco provvidenziale. Nato in provincia di Napoli, a Nola,...
E’ stata una bella competizione tra nove giovani pasticcieri che hanno saputo interpretare al meglio lo spirito di queste gare che non è tanto quello di stabilire chi sia il...
Al via ieri la gara con la prima fase di preparazione elaborati presso la nuova Excellence Academy che ringraziamo per l’accoglienza e la disponibilità, in primis Pietro Ciccotti, l’ideatore e...