Aprile 24, 2024

Author : Giacomo Cornia

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Bolognese Doc, classe 2000. Da sempre un viaggiatore appassionato dal mondo dell’enogastronomia. Dopo un breve passato in cucina tra San Marino e Londra frequenta il Master in comunicazione, food marketing e critica enogastronomica del Gambero Rosso a Roma. Ora è collaboratore di Witaly Mag.
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EMERGENTEPIZZA & EMERGENTECHEF 2024 AD ALMA: SVELATI I VINCITORI!

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Il 16 e 17 marzo 2024 si sono svolte ad ALMA, la più importante scuola di alta formazione dell'ospitalità in Italia, le finali nazionali del premio EmergenteChef ed EmergentePizza, format ideato e organizzato...
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ALLA SCOPERTA DEI VINI SUBACQUEI INSIEME A JAMIN PORTOFINO

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All’A Roma lifestyle hotel di Roma si è tenuta una degustazione comparativa di alcune etichette affinate con metodi tradizionali confrontate con le loro versioni “subacquee”. Una nuova frontiera che stiamo...
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OLEA MUNDI: LE TRE COLLEZIONI MONDIALI DI OLIVI IN ITALIA SI ALLEANO SOTTO IL SEGNO DELLA COMUNITA’ EUROPEA

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All'evento Oleamundi, i comuni di Follonica, Enna e Lugnano in Teverina si legano per la valorizzazione dei rispettivi esemplari di cultivar e per promuovere i territori su cui insistono....
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Le ricette di EmergentePastry: Gaia Cesti del Belvedere Restaurant & Lounge Bar

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In occasione delle Selezione Nord di EmergentePastry svoltasi il 22 novembre presso la Cooperativa sociale In-Presa sono stati tanti i giovani talenti del mondo della pasticceria. Scopriamo insieme alcune delle ricette presentate dai giovani pasticceri. Oggi...