Bolognese Doc, classe 2000. Da sempre un viaggiatore appassionato dal mondo dell’enogastronomia. Dopo un breve passato in cucina tra San Marino e Londra frequenta il Master in comunicazione, food marketing e critica enogastronomica del Gambero Rosso a Roma. Ora è collaboratore di Witaly Mag.
Per la prima volta a Roma, il robot Mars ha servito i tavoli del Voi- Pizza & drinks, per un viaggio all’avanguardia nel gusto e nella tecnologia. Per un locale...
La pizzeria Fornace Stella & Muscas ha ospitato il primo appuntamento di “Roma a 4 mani”. Un format dedicato all’arte della pizza che ha visto nel suo primo appuntamento la...
Alla scuola Dolce&Salato di Maddaloni, in provincia di Caserta, si è conclusa la Selezione Centro-Sud di EmergentePastry 2026 che ha decretato i primi quattro finalisti che parteciperanno alla Finale Nazionale...
La nuova edizione 2026 si articolerà sempre con tre eventi: la Selezione Centro-Sud, la Selezione Nord e la Finale dove parteciperanno i primi 4 classificati di ogni selezione....
L'edizione 2025 di EmergentePastry si concluderà il 27 febbraio al CAPAC Politecnico di Milano, con gli otto finalisti che sveleranno le proprie idee ad una volta giuria di esperti....
La serie di “EMERGENTE” riparte con il nuovo anno con EMERGENTESALA, unico evento d’Italia focalizzato sul “Servizio di Sala”, forse quello più originale, dedicato ad un settore che necessita di...
La Sosta del Cavaliere a Torri Sociville è una realtà gastronomica in continua evoluzione, il cui cuore e motore fanno capo alla giovane coppia senese composta dallo chef Leonardo Fiorenzani...
Dopo un trascorso nel mondo del Fine Dining, Bencò cambia veste in un nuovo format più territoriale e tipico che vuole portare i sapori autentici e veraci della cucina calabrese....
Alle Leopolda di Firenze è stato assegnato il prestigioso Tastevin AIS all'etichetta "Notturno dei Calanchi 2021" di "Paolo e Noemia D'Amico". 42 vini in totale i vini premiati in questa...
L’Hotel Locarno a Roma per celebrare un secolo di attività rievoca l’eleganza e l’austerità del luogo, con una proposta gastronomica internazionale abbinata a diverse versioni di Bloody Mary. Scopriamo cos’è...