EMERGENTEPASTRY 2025 RIPARTE CON LA SELEZIONE CENTRO-SUD!
Dopo la finale dello scorso 21 febbraio che si è svolta al CAPAC di Milano e che ha visto vincitore Riccardo Bazzo del ristorante La Peca** a Lonigo, riparte la...
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Le ricette di EmergentePastry: Anna Sartori dell’Eala Lake Garda
In occasione delle Selezione Nord di EmergentePastry svoltasi il 22 novembre presso la Cooperativa sociale In-Presa sono stati tanti i giovani talenti del mondo della pasticceria. Scopriamo insieme alcune delle...
Le ricette finaliste di EmergentePastry: Cinzia Melchior del Manna Resort
In occasione delle Selezione Nord di EmergentePastry svoltasi il 22 novembre presso la Cooperativa sociale In-Presa sono stati tanti i giovani talenti del mondo della pasticceria. Scopriamo insieme alcune delle...
VELO, COME WITALY, PUNTA SUI GIOVANI CON IL PASTRY CHEF ANDREA CINGOTTINI
by Serena Curto
Witaly ha sempre puntato sui giovani. Tanti nomi, tante storie di successi tra cui quella di Andrea Cingottini, pastry chef della dolce insegna romana – Velo – sede della scorsa...
7 LUGLIO: È OGGI LA GIORNATA MONDIALE DEL CIOCCOLATO
by Serena Curto
Si celebra oggi, 7 luglio, la Giornata Internazionale del Cioccolato. Ma perché proprio oggi? Risale al 7 luglio del 1847 l’invenzione della prima tavoletta di cioccolato, ad opera di Joseph...
TOMMASO FOGLIA: DA EMERGENTE PASTRY 2020 A VOLTO DI REAL TIME, PER BAKE OFF ITALIA.
by Serena Curto
Due anni di successi inarrestabili per il giovane pasticcere Tommaso Foglia, a partire da un primo premio di Witaly, a dir poco provvidenziale. Nato in provincia di Napoli, a Nola,...
LA BOUTIQUE DI FEDERICO PRODON A ROMA: UN’ELEGANTE PÂTISSERIE, HA APERTO I BATTENTI NEL CUORE DI BORGO PIO
by Serena Curto
un agriturismo ai piedi di Larino che cerca di coniugare ospitalità e sostenibilità...