Il dolce “Emergente” dell’estate!
Era il 2021 quando Debora Vella, classe 1999 deliziava la giuria della finale di EmergentePastry che la giudicò come la vincitrice di quella edizione .Per l’occasione, ha pensato per noi...
Category : EMERGENTE PASTRY
Fortini Lab, pasticceria contemporanea
Fortini Lab ad Albano Laziale è un locale che si discosta un po' dalla classica pasticceria di paese. Una proposta molto ampia in cui spiccano le preparazioni sfogliate del giovane...
7 LUGLIO: È OGGI LA GIORNATA MONDIALE DEL CIOCCOLATO
by Serena Curto
Si celebra oggi, 7 luglio, la Giornata Internazionale del Cioccolato. Ma perché proprio oggi? Risale al 7 luglio del 1847 l’invenzione della prima tavoletta di cioccolato, ad opera di Joseph...
TOMMASO FOGLIA: DA EMERGENTE PASTRY 2020 A VOLTO DI REAL TIME, PER BAKE OFF ITALIA.
by Serena Curto
Due anni di successi inarrestabili per il giovane pasticcere Tommaso Foglia, a partire da un primo premio di Witaly, a dir poco provvidenziale. Nato in provincia di Napoli, a Nola,...
LA BOUTIQUE DI FEDERICO PRODON A ROMA: UN’ELEGANTE PÂTISSERIE, HA APERTO I BATTENTI NEL CUORE DI BORGO PIO
by Serena Curto
un agriturismo ai piedi di Larino che cerca di coniugare ospitalità e sostenibilità...
Emergente Pastry a Roma, con dei bravissimi concorrenti
E’ stata una bella competizione tra nove giovani pasticcieri che hanno saputo interpretare al meglio lo spirito di queste gare che non è tanto quello di stabilire chi sia il...
EMERGENTE PASTRY, LA PRIMA GIORNATA
Al via ieri la gara con la prima fase di preparazione elaborati presso la nuova Excellence Academy che ringraziamo per l’accoglienza e la disponibilità, in primis Pietro Ciccotti, l’ideatore e...