La sesta partecipante alle 𝗦𝗲𝗹𝗲𝘇𝗶𝗼𝗻𝗶 𝗖𝗲𝗻𝘁𝗿𝗼-𝗦𝘂𝗱 di EMERGENTEPASTRY è Mariasole Martella dell’ Imàgo presso 𝙃𝙤𝙩𝙚𝙡 𝙃𝙖𝙨𝙨𝙡𝙚𝙧 di Roma.
Mariasole inizia la sua carriera in un ristorante francese nel centro storico di Roma, dove la sua passione per i dolci diventa l’obiettivo della sua crescita professionale. Quindi si trasferisce a Parigi e frequenta l’Accademia Bellouet Conseil fino a quando Andrea Antonini chef la chiama per per lavorare come Pastry Chef per il ristorante Imago dell’Hotel Hassler.
” Il mio sogno nel cassetto? La realizzazione di una mia idea di pasticceria moderna in cui, oltre alla pasticceria da banco, si possano gustare anche le mie creazioni di dolci al piatto per continuare a trasmettere ai miei clienti la passione per la pasticceria da ristorazione ed il fine dining.”
Tutti i concorrenti di questa edizione: Mariasole Martella dell’Imàgo Restaurant* presso Hotel Hassler di Roma, Fabio Capasso già Don Alfonso* presso San Barbato Resort Spa & Golf *****L a Lavello (PZ), Giacomo Bresciani del Giglio* di Lucca, Lorenzo Pisapia di Officina dei Sapori a Gubbio (PG), Marco Nuzzo di Casamatta* Restaurant presso Vinilia Wine&Resort a Manduria (TA), Raffaele Angotti del Ristorante Abbruzzino* a Cava – Cuculera Nobile (CZ), Federico Marrone del ristorante Da Lincosta a L’Aquila, Erika Belen Torres Quinapanta di Giulia Restaurant a Roma, Ester Sportelli del Biafora Resort & Spa a San Giovanni in Fiore (CS).
