Marzo 28, 2024
CIBOEMERGENTEEMERGENTE PASTRY

EMERGENTEPASTRY CENTRO SUD: RAFFAELE ANGOTTI

Il terzo concorrente delle 𝗦𝗲𝗹𝗲𝘇𝗶𝗼𝗻𝗶 𝗖𝗲𝗻𝘁𝗿𝗼-𝗦𝘂𝗱 di #emergentepastry è Raffaele Angotti del Ristorante Abbruzzino di Cava – Cuculera Nobile (CZ).

 

Raffaele è uno dei due giovanissimi partecipanti a questa edizione di EmergentePastry: classe 1999, si è avvicinato al mondo della pasticceria – in particolare al cioccolato – da un anno perché la ritiene il punto di incontro tra precisione e fantasia. -“Rispecchia la mia personalità!”-.

Diplomatosi all’Accademia Chefs di San Benedetto del Tronto, ha lavorato per un periodo al Ristorante Zunica1880 per poi tornare in Calabria.

Tutti i concorrenti di questa edizione: Mariasole Martella dell’Imàgo Restaurant* presso Hotel Hassler di Roma, Fabio Capasso già Don Alfonso* presso San Barbato Resort Spa & Golf *****L a Lavello (PZ), Giacomo Bresciani del Giglio* di Lucca, Lorenzo Pisapia di Officina dei Sapori a Gubbio (PG), Marco Nuzzo di Casamatta* Restaurant presso Vinilia Wine&Resort a Manduria (TA), Raffaele Angotti del Ristorante Abbruzzino* a Cava – Cuculera Nobile (CZ), Federico Marrone del ristorante Da Lincosta a L’Aquila, Erika Belen Torres Quinapanta di Giulia Restaurant a Roma, Ester Sportelli del Biafora Resort & Spa a San Giovanni in Fiore (CS).

SCHEDA LOCATION

THE FIRST ROMA DOLCE HOTEL

Via del Corso 63

00187 Roma RM

Pavilions Rome, The First Roma Dolce