Luca è un campano in prestito alla Capitale. Nato in un paesino del Sannio, si avvicina alla pizzeria quasi per caso : ” Un giorno, vedendo una pizzeria ambulante, mi venne voglia di imparare questo mestiere. E’ così che è cominciata la mia passione!”
Finito l’istituto alberghiero decide di partire per imparare l’inglese ” perchè volevo andare a lavorare sulle navi da crociera”. Quindi vola a Londra e poi in Scozia, per l’apertura di una pizzeria dove rimane per sette anni. Qui gestisce l’intera brigata, diventando con il tempo una delle migliori pizzerie del Regno Unito.
Dallo scorso anno , torna in Italia ed entra a far parte di Sei Pizza Illuminati dove tuttora lavora.
Concorrenti in gara: Andrea Arcuti pizzeria Araknos di Aradeo (LE); Diego Caiazzo pizzeria Capriccio di Monsano (AN); Mario De Marco Pizzeria Scostumata di Omignano Scalo (SA); Luigi Gentile pizzeria Cirasella di Monopoli (BA); Antonio Matera pizzeria Virgo Esperienza in Purezza di Andria (BT); Milena Natale pizzeria Verdevasinicola di Battipaglia (SA); Nicholas Pardini pizzeria Apogeo di Pietrasanta (LU); Daniele Grella di Pizzeria Riccardone a Sparanise (CE), Davide Sardina di Pizzeria Lionello a Succivo (CE); Emilio Taglialatela pizzeria Margherì di Mondragone (CE); Vincenzo Valla pizzeria Il Mago degli Arrosti di Riardo (CE); Luca Vessecchia della pizzeria Seu Illuminati di Roma.
Partner dell’evento : Villaggio dei Ragazzi, Dolce&Salato, Le5stagioni, Olitalia, Parmigiano Reggiano, Egeria, Valoriani, Brazzale, Allevatori Bufalini Campani, Agrigenus, Federici, Sannio Dop, La Birra Artigianale, Horeca Service, Gi-Metal.
EMERGENTE è una serie di gare dedicati ai vari settori della ristorazione ed ospitalità e comprende oltre ad Emergente Chef, Emergente Pizza, anche Emergente Sala, Emergente Pastry, Emergente Ricevimento
SCHEDA LOCATION
Villaggio dei Ragazzi, Piazza Matteotti, 8, 81024 Maddaloni CE
