Ingegnere con due grandi passioni: i viaggi e la gastronomia. La prima lo ha fatto andare in giro per il mondo, dall’ Alaska alla Corea, dalla Terra del Fuoco al deserto del Kalahari, dall’Himalaia a Capo Nord alla ricerca dell’ umanità nei suoi vari aspetti e forme.
alta tecnica in cucina grazie alla favolosa brigata di cucina (e di sala), e alla ricerca fatta sia sull'orto marino che nel bunker laboratorio a fianco...