PASTICCERIA CRUDISTA: BUONA, SANA E DIETETICA
È entrata in punta di piedi ma ora la pasticceria crudista sembra stia conquistando tutti i palati, anche quelli più scettici. Inizialmente abbracciava esclusivamente il mondo vegetariano e vegano ma...
Author : Serena Curto
NEW ENTRY E RICONFERME NELLA NUOVA GUIDA GAMBERO ROSSO “ROMA E IL MEGLIO DEL LAZIO 2023″
La Guida Gambero Rosso 2023 ha premiato il meglio della ristorazione di Roma e del Lazio intero. Nello splendido Spazio Field di Palazzo Brancaccio, un ritorno in grande stile per...
Basco in testa! Oggi si festeggia la Francia anche in Italia.
Oggi, 14 luglio, in Francia è Festa nazionale: si celebra la presa della Bastiglia che, il 14 luglio 1789, segnò l’inizio della Rivoluzione francese e la fine della Monarchia e...
CAMBIO AI VERTICI NAZIONALI AIS, È SANDRO CAMILLI IL NUOVO PRESIDENTE
Sandro Camilli, dalla ristorazione alla guida dell’Associazione Italiana Sommelier. Il successore di Antonello Maietta, presidente uscente dopo tre mandati e per questo motivo non più candidabile, arriva direttamente da Amelia, in provincia...
7 LUGLIO: È OGGI LA GIORNATA MONDIALE DEL CIOCCOLATO
Si celebra oggi, 7 luglio, la Giornata Internazionale del Cioccolato. Ma perché proprio oggi? Risale al 7 luglio del 1847 l’invenzione della prima tavoletta di cioccolato, ad opera di Joseph...
A PESCARA “ESPLODE” LA BOMBA DI NIKO ROMITO CON GELATO ESPRESSO!
Nell’attesa di ritrovare Niko Romito all’evento Virtù Estive il 21 luglio, evento che si terrà a Teramo, incentrato sulla sostenibilità nella ristorazione, sono felice di ammirare l’ennesimo esempio di imprenditoria...
LA QUALITÀ ALIMENTARE COME SINONIMO DI SOSTENIBILITÀ.
Presso la splendida Sala Protomoteca del Campidoglio si è tenuto un interessante convegno su cibo e attualità. L’ONAF (Associazione Nazionale degli Assaggiatori di Formaggio), attraverso la delegazione di Roma, ha...
TOMMASO FOGLIA: DA EMERGENTE PASTRY 2020 A VOLTO DI REAL TIME, PER BAKE OFF ITALIA.
Due anni di successi inarrestabili per il giovane pasticcere Tommaso Foglia, a partire da un primo premio di Witaly, a dir poco provvidenziale. Nato in provincia di Napoli, a Nola,...
RACCOGLIERE FONDI PER LA RICERCA SCIENTIFICA NON È MAI STATO COSÌ DOLCE
Sal De Riso e Giuseppe Amato: nello splendido scenario del Rome Cavalieri, i due Pastry Chef insieme per l’AIF ONLUS. Un evento prestigioso ha avuto luogo al Rome Cavalieri, A...
ROMA DIVENTA, PER UN GIORNO, IL PAESE DEI LIMONI.
Al secondo piano del Mercato Centrale, a Roma, si è tenuta la presentazione del libro “Il Paese dei limoni – Storie, profumi e sapori del re degli agrumi italiani” per...